方便面国家标准即将实施 新标准规定方便面蛋白质不得低于8%

某品牌方便面外包装上，已经标上了油炸食品及净含量等字样。

　　我们日常吃的方便面营养健康怎么保证？记者15日从质监部门获悉，即将施行的方便面国家标准对方便面的营养价值、脂肪指标等做了详细规定。新国标首次规定了方便面中的蛋白质含量不低于8%。标准同时要求，在产品包装上须明示添加剂。　　蛋白质含量不得低于8%　　记者15日了解到，新标准由国家粮食局科学研究院起草，并已通过全国粮油标准化技术委员会的审定。我省知名方便面企业白象集团参与了新国标的制定。　　白象集团相关负责人詹涛表示，相比老标准，新国标变严了，比如在脂肪指标上，标准规定油炸型泡面和干吃面的脂肪上限分别为22%和25%，而原来油炸型泡面的脂肪指标是24%。在老标准中，对方便面的蛋白质含量没有规定，而新标准首次明确规定，蛋白质不能低于8%。目前一些国外标准已将方便面蛋白质含量作为重要质量指标。　　新标准要求，方便面中的食品添加剂使用应符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定。允许添加的添加剂，必须按限量添加，未在标准中注明允许添加的添加剂，一律不得在方便面中检出。　　在标签上，方便面单位包装上的营养成分标示必须标准，即符合卫生部《食品营养标签管理规范》。比如感官方面，将行业标准“色泽呈均匀的乳白色或淡黄色”改为“呈该品种特有的颜色”，将“滋味和气味正常”改为“呈该品种特有的滋味与气味”，并增加了无“包装材料溶剂味等其他异味”。　　此外，新标准还增加了出厂检验指标，包括净含量、感官分析、水分、复水时间、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群等。　　是否“油炸”得标清楚　　按照新标准的要求，包装上应标明“油炸方便面”或“非油炸方便面”；净含量标示应为“净含量：面饼＋配料×××克，面饼：×××克”；无配料的干吃面包装的净含量可标示为“净含量：面饼×××克”；标签上应提供清晰的食用方法。　　15日，记者在文化路北段一家超市看到，大多数方便面品牌都能做到标准的标示方式，特别是“油炸”还是“非油炸”，标注都很清楚。净含量标示也很清楚。　　新标准将促使小企业改进技术　　郑州市质监部门相关负责人表示： “新标准的实施会促使一些小规模的方便面企业改进技术，这对普通消费者来说是件好事。”河南省食品工业办主任陈振杰昨日表示，方便面中的蛋白质成分主要来自面粉，如果面粉品质不高，就不会达到8%的含量。此外，如果炸面的油多次使用，方便面的理化指标也不会达标。　　食品业内人士建议，对普通市民来说，也可以不必理会这些复杂的理化指标，购买方便面只需认准品质过硬的品牌即可。
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大家都看到这个报道了吧，以后我们就有望不再吃垃圾的方便面啦！
个人也觉得国家就应该把人民的利益放在首位，人民的根本利益就是健康嘛！

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